Viskruiden groen

Welkom bij De Peperbol! Maak kennis met onze Viskruiden Groen: een uitgebalanceerde, zoutloze kruidenmix die speciaal is ontwikkeld voor het kruiden van gestoofde visgerechten. Deze groene blend brengt de smaken van de natuur samen en geeft elke visstoof een aromatische, kruidige diepgang.

Ingrediënten:

• Fenegriek

• Anijs

• Venkel

• Koriander

• Komijn

• Knoflook

• Paprika

Eigenschappen:

• 100% kruiden, zonder toegevoegd zout

• Geen kunstmatige toevoegingen

• Geschikt voor vegetariërs en veganisten

• Ideaal voor gestoofde vis, maar ook lekker bij groentestoof of aardappels

Gebruik:

Strooi de kruidenmix royaal over de vis voordat je deze stooft, of meng de kruiden door de stoofsaus. De mix is ook heerlijk in combinatie met tomaat, paprika of andere mediterrane groenten. Voeg zelf zout toe naar smaak, maar de kruidenmix is zo samengesteld dat extra zout niet noodzakelijk is voor een volle smaakbeleving.

Receptideeën met Viskruiden Groen

1. Gestoofde witte vis met groene kruiden

• Bestrooi kabeljauw- of heekfilets met Viskruiden Groen.

• Leg de vis in een pan met een beetje olijfolie, voeg blokjes tomaat, gesnipperde ui en reepjes paprika toe.

• Voeg een scheutje water of visbouillon toe en stoof de vis op laag vuur in 15 minuten gaar.

• Serveer met aardappelpuree of rijst.

2. Mediterrane visstoof met venkel en paprika

• Snijd venkel en paprika in reepjes.

• Fruit een ui en 2 teentjes knoflook in olijfolie, voeg de groenten toe en bak kort aan.

• Voeg 2 theelepels Viskruiden Groen toe en bak even mee.

• Leg stevige witvis (zoals koolvis of kabeljauw) bovenop de groenten, voeg een scheutje witte wijn toe en stoof met deksel ca. 20 minuten.

• Garneer met verse koriander of peterselie.

3. Groene kruidensaus voor bij vis

• Meng 125 ml zure room met 1-2 theelepels Viskruiden Groen en een handje fijngehakte verse koriander of peterselie.

• Voeg naar smaak citroensap en een snufje peper toe.

• Serveer als frisse saus bij gestoomde of gestoofde vis.

4. Portugese visstoof (Caldeirada de peixe) geïnspireerd

• Fruit 2 uien, 3 teentjes knoflook en 2 rode paprika’s in olijfolie.

• Voeg 2 eetlepels Viskruiden Groen toe, bak kort mee.

• Voeg 400 g tomatenblokjes en 200 g in plakjes gesneden aardappel toe, giet er een beetje water of visbouillon bij.

• Leg visfilets naar keuze bovenop de groenten, dek af en stoof 25 minuten op laag vuur.

• Serveer met verse koriander.

5. Groentestoof met viskruiden groen

• Snijd courgette, wortel en bleekselderij in blokjes.

• Fruit een ui en voeg de groenten toe, bak 5 minuten.

• Voeg 2 theelepels Viskruiden Groen toe, roer goed door.

• Voeg eventueel blokjes vis toe en stoof samen gaar.

• Lekker met couscous of bulgur.

Tip:

Deze Viskruiden Groen is ook heerlijk over geroosterde groenten, door een omelet of als smaakmaker in een frisse yoghurtdressing.

Bewaren:

Bewaar de kruidenmix op een droge, donkere plek in een goed afgesloten potje.

Voor vragen of meer inspiratie: neem contact op met De Peperbol. Smakelijk koken!