Kruidnagel poeder

Kruidnagelpoeder heeft een karakteristieke en pikante smaak met een sterk aroma van peper en kamfer. In Nederland werd kruidnagel traditioneel vooral gebruikt voor koek, speculaas en stoofgerechten. Het gebruik is veranderd door de invloed van andere culturen en eetgewoonten. De kruidnagel is vaak te vinden in vele kruidenmixen. In Aziatische landen zijn kruidnagels erg populair in curry's. Bovendien wordt het vaak gebruikt in rijst- koolgerechten, hachee, stoofvlees, soepen, inmaken, koek en zoete gerechten.

[nelken, cloves, girofle, qaranful, tjenken, long]