Dillezaad

Dillezaad heeft een kruidige en frisse smaak en doet denken aan anijs en venkel. De zaden hebben een sterkere smaak dan dilletoppen. Gebruik dillezaad bij ingemaakte groenten, in stoofschotels, sauzen, brood en visgerechten. Daarnaast zie je dille veel terug in de Scandinavische keuken. Bij het bereiden van zalm (in gravad lax), mayonaise en aardappelsalade. Dille is ook lekker in brood, stoofschotels, salades, soep, op vis, erwten, bonen, wortelen, pompoen, bietjes en aardappelen. De verfrissende smaak van dillezaad doet het ook goed bij zoete gerechten, zoals cake, appeltaart en kwark. Je kan van dillezaad ook thee trekken.

Na opening nog zeker 2 jaar houdbaar.

[dill, aneth, shibith eneldo]