Anijszaad (heel)

Anijs(zaad), de smaakmaker voor zowel zoete als hartige gerechten. Ook heerlijk om er een kopje thee van te zetten. Anijs wordt ook in verschillende dranken, zoals Raki, Ouzo en de welbekende Franse pastis gebruikt. Ook is anijszaad bekend van de “beschuit met muisjes” als traktatie na de geboorte van een kind. Anijszaad wordt ook medicinaal gebruikt. De olie die gewonnen wordt uit anijszaad wordt als hoestmiddel gebruikt. Ook zou anijszaad helpen tegen spierkramp en winderigheid en de productie van moedermelk verhogen, waarbij bij het laatste opgelet moet worden voor de hoeveelheid die wordt gebruikt.