Beschrijving
HEEMST (Althaea officinalis)
In de tijd dat mijn oom en tante begonnen met de handel in zuurwaren kwamen zij door een bijzonder toevallige bestelling terecht in de kruiden- en specerijenhandel. Vaak zegt mijn tante nog: “het heeft echt zo moeten zijn! Een hele nieuwe wereld ging voor mij open die mijn interesse direct aanwakkerde”! “Ik begon met leren over (geneeskrachtige) kruiden en ik ben niet meer opgehouden.”
Haar eerste belangrijkste studieboek werd Lexicon Der Geneeskruiden geschreven door Mellie Uyldert. Daar leerde zij onder andere uit dat Heemst, wat zij eerder niet kende, een kruid is dat:
- Verzachtend werkt op de slijmvliezen van de luchtwegen.
- Verzachtend werkt op de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal.
- Het slijmoplossend is.
- Goed is tegen (droge) hoest.
- Werkt op een milde manier laxerend. Bij constipatie een kopje hete thee van heemst met honing drinken bij een maaltijd.
- Als thee gezet als gorgeldrank kan dienen bij keelpijn en keelontsteking.
- Als gorgeldrank goed is tegen heesheid.
- Als gorgeldrank goed is tegen aften en tandvleesontsteking.
- Als omslagen gedrenkt in thee van heemst goed is tegen lichte brandwonden, zonnebrand en kleine wonden.
Interessante weetjes:
- Heemst wordt ook Witte malve genoemd. Niet te verwarren met kaasjeskruid wat Malva wordt genoemd en Malva-thee wat hibiscus bloemen zijn. Alle drie behoren zij wel tot dezelfde plantenfamilie: Malvaceae,
- De hele plant kan worden gebruikt. (wortel, blad, bloemen, stengels en zaden). Bijvoorbeeld zijn de bloemen een mooie smaakmaker in een salade.
- Wij verkopen alleen het gesneden en gedroogde blad. En is als aanvullend en ondersteunend kruid, door mijn tante samengestelde kruidentheeën, toegevoegd aan Luchtwegen mix en Kriebelkeel mix.
- De eerste marshmallows en spekken werden in de 19de eeuw uitgevonden in Frankrijk, gemaakt van het zetmeel met eiwitachtige stoffen uit de Heemstwortel. Nu is de heemstwortel vervangen door gelatine en eiwit. De voorloper van deze zoetigheid is echter al duizenden jaren bekend. In de tijd van de Egyptenaren werd de Heemstwortel gebruikt door het sap van de wortel in te koken en te vermengen met honing en noten.
- In onze rokersmix (tabaksvervanger) is ook Heemst verwerkt.
(Beaufort-Nooij) (Uyldert) (Verhelst, 5e druk juli 2012) (Vermeulen, 1998) (Wikipedia, sd) (https://historianet.nl/cultuur/geschiedenis-van-het-snoep-zo-werd-de-trommel-gevuld, sd)
