Annatto zaad

Annatto zaden (ook wel achiote genoemd) geeft gerechten een gele kleur. Annatto wordt ook gebruikt om de Nederlandse kaas de gele kleur te geven. Bij royaal gebruik heeft Annatto een peperachtige smaak. het wordt vaak toegepast in de Zuid-Amerikaanse keuken. 

De Annatto zaden worden gedroogd en bevatten geen toevoegingen en zijn vrij van allergenen. De Annatto zaden zijn tenminste tot 2 jaar na opening houdbaar. Droog, koel en donker bewaren.

[bija, achiote]