Daun Salam blad

Daun Salam is Indonesisch laurierblad, alleen veel sterker van smaak. Daun Salam blad wordt veel gebruikt in de Indonesische en Maleisische keuken en wordt ook veel toegepast in soepen, sauzen, stoofgerechten en bij het op smaak brengen van seroendeng. De smaak is citrusachtig en komt vrij na het kneuzen/verfrommelen.