Eekhoorntjesbrood

Eekhoorntjesbrood, porcini in het Italiaans, wordt ook wel de koning onder de paddenstoelen genoemd. Mag niet ontbreken in uw keuken. Voor vele gerechten te gebruiken. Dompel 30 minuten onder in heet water, laten uitlekken en afspoelen, vervolgens afdrogen en klaar. Eekhoorntjesbrood wordt onder andere gebruikt voor risotto, pizza, omeletten, aardappelgerechten en in verschillende pasta's