Gelatine

Deze gelatinepoeder is ideaal als voedingsaanvulling of als bindmiddel in gerechten. Denk bijvoorbeeld aan het binden en verstevigen van bijvoorbeeld panna cotta, mousse, pudding, bavaroise en snoep. Moeiteloos oplosbaar in zowel warm als koud water. Gelatine wordt geproduceerd uit het collageen dat aanwezig is in zoogdieren. Gebruik 13 gram, in 1 dl warme vloeistof oplossen.