Viskruidenpoeder (zonder zout)

Welkom bij De Peperbol! Ontdek onze unieke viskruidenpoeder: een pure, zoutloze mix van specerijen, speciaal samengesteld voor het kruiden van alle soorten gebakken vis. Deze blend is ideaal voor wie bewust wil koken zonder extra zout toe te voegen, maar wel wil genieten van een rijke, aromatische smaak.

Ingrediënten:

• Cayennepeper

• Fenegriek

• Venkel

• Kurkuma

• Koriander

• Komijn

• Mosterdpoeder

• Peterselie

Eigenschappen:

• 100% plantaardig

• Zonder toegevoegd zout

• Geen kunstmatige toevoegingen

• Geschikt voor vegetariërs en veganisten

• Ideaal voor vis, maar ook lekker bij groenten of aardappels

Gebruik:

Deze kruidenmix is perfect om vis te marineren of te kruiden voor het bakken. Meng de poeder eventueel met een beetje water en citroensap voor een frisse marinade. Laat de vis minimaal 30 minuten marineren voor het beste resultaat. Voeg naar smaak eventueel zelf zout toe, maar dat is niet nodig voor een volle smaakbeleving.

Receptideeën met Viskruidenpoeder

1. Gebakken witvis met frisse kruidensalade

• Dep witvisfilets droog en bestrooi royaal met de viskruidenpoeder.

• Besprenkel met een beetje olijfolie en citroensap.

• Bak de filets in een hete pan in 3-4 minuten per kant gaar.

• Serveer met een salade van komkommer, radijs en verse peterselie.

2. Oosterse viskoekjes

• Meng 300 g witvisfilet (zoals kabeljauw), 1 ei, 2 el bloem, 2 tl viskruidenpoeder en een handje verse koriander in een keukenmachine tot een grof mengsel.

• Vorm kleine koekjes en bak ze in een beetje olie goudbruin.

• Lekker met een yoghurtdip en limoen.

3. Geroosterde groenten met viskruidenpoeder

• Snijd bloemkool, wortel en venkel in stukken.

• Meng met olijfolie en 1-2 tl viskruidenpoeder.

• Rooster 25 minuten op 200°C in de oven.

• Heerlijk als bijgerecht bij vis of als vegetarisch hoofdgerecht.

4. Knapperige vissticks uit de oven

• Snijd stevige witvis in reepjes.

• Haal door een mengsel van bloem, viskruidenpoeder en (optioneel) wat paneermeel.

• Leg op een bakplaat en besprenkel met olie.

• Bak 12-15 minuten op 220°C tot ze goudbruin zijn.

5. Simpele viscurry

• Fruit een ui, knoflook en een stukje gember in olie.

• Voeg 2 tl viskruidenpoeder toe en bak kort mee.

• Voeg blokjes tomaat en kokosmelk toe, laat 10 minuten sudderen.

• Voeg stukjes witvis toe en laat zachtjes garen.

• Serveer met rijst en verse koriander3.

Tip:

Deze viskruidenpoeder is niet alleen heerlijk bij vis, maar geeft ook een verrassende twist aan aardappels, groentegerechten of zelfs als smaakmaker in een dressing.

Bewaren:

Bewaar de kruidenmix op een koele, droge plek in een goed afgesloten pot. Zo blijft de smaak optimaal.

Heeft u vragen of wilt u inspiratie? Neem gerust contact op met De Peperbol! Eet smakelijk!